湘菜燕鲍翅做法视频

配方:
- 燕鲍翅(翅中、翅骨、鲍菇)
- 海鲜类(虾、贝类、鱼唇、鱼翅等)
- 蔬菜类(蘑菇、菜花、西兰花等)
做法流程:

1. 将燕鲍翅翅中、翅骨、鲍菇分别清洗干净,焯水至变色,捞出备用。
2. 虾、贝类、鱼唇分别清洗干净,焯水至变色,捞出备用。
3. 将海鲜类和蔬菜类焯水至变色,捞出备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的燕鲍翅、翅中、翅骨、鲍菇翻炒均匀。
5. 加入调料,如生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等,翻炒均匀。
6. 最后加入焯水后的海鲜类和蔬菜类,翻炒均匀,调味即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合患有心血管疾病、高血压、癌症等疾病的人食用。
2. 燕鲍翅、翅中、翅骨、鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和抵抗力。
3. 海鲜类和蔬菜类富含碘、钙、锌等营养素,有利于维持身体的正常生理功能。
注意事项:

1. 燕鲍翅、翅中、翅骨、鲍菇等食材都需要焯水,以去除异味和杂质。
2. 海鲜类和蔬菜类焯水后需要及时捞出,避免营养成分流失。
3. 在加入调料时,不要过度翻炒,以免破坏食材的原味。
4. 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用。