【粤菜煎蛋汤做法大全】

1. 准备食材：鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、洋葱、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、清水等。
2. 将瘦肉洗净切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟左右。胡萝卜、洋葱、鸡蛋、生姜都切成块状备用。
3. 锅中加入清水，将胡萝卜、洋葱、鸡蛋块放入锅中，煮至八成熟。
4. 加入瘦肉块，继续煮至肉变色，再加入生姜和葱，煮至香味出来。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续煮5分钟左右。
6. 最后加入煎蛋块，煮至蛋熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。鸡蛋和瘦肉都是富含营养的食材，可以增强身体的免疫力和抵抗力。胡萝卜、洋葱等蔬菜也含有大量的维生素和矿物质，可以提高身体的抵抗力和免疫力。
【禁忌】

1. 对于消化系统不太好的人来说，不宜过多地食用肉类。
2. 鸡蛋过敏的人应该避免食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应该在医生的指导下食用。
【制作步骤】

1. 在锅中打入鸡蛋，煮熟备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入胡萝卜、洋葱、瘦肉块和生姜，煮至八成熟。
3. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续煮5分钟左右。
4. 最后加入煎蛋块，煮至蛋熟透即可。
5. 完成啦，可以享用美味的粤菜煎蛋汤啦！