大家好，今天来为大家解答腊肠糯米饭怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括简单的香肠糯米饭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 香肠炒糯米饭的做法
2. 甜肠糯米饭的做法
3. 腊肠焖糯米饭的做法
4. 简单的香肠糯米饭做法

香肠炒糯米饭的做法

食材清单

糯米饭1碗、广式腊肠1根、干香菇几朵、胡萝卜少许、西芹少许、盐适量、酱油适量、植物油适量、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材：糯米，干香菇用清水泡一晚，腊肠，香菇，胡萝卜，西芹切小块，糯米放入电饭煲蒸熟，一碗饭我蒸了12分钟。

步骤2/8

炒锅加入适量植物油，油热后，先放腊肠和香菇粒炒香。

步骤3/8

再放入胡萝卜，西芹翻炒至软。

步骤4/8

转中小火，加入糯米饭，用勺子稍微压一下。

步骤5/8

再加入小半碗清水，把糯米饭充分炒散。

步骤6/8

最后加入盐，酱油，鸡精调味即可出锅。

步骤7/8

香糯诱人哦！

小贴士

糯米饭用蒸的炒出来比较颗粒分明。糯米饭刚倒下去不易炒散，加入水后就容易炒散。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

甜肠糯米饭的做法

腊肠糯米饭

主料

米200克肉末80克

香菇1个腊肠150克

辅料

绿叶菜1棵油3汤勺

美味鲜酱油2汤勺白糖1茶勺

姜蒜末少许

腊肠糯米饭的做法步骤

1.米浸泡过夜，糯米加泰国香米的组合比较好，比例约为2：1

2.锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下；

3.倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出，倒入开水，开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少；

4.这时可以将准备好的绿叶菜在米水中氽烫一下捞出备用

5.大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟；

6.开盖翻炒几下，浓香扑鼻，盛出即可开吃。

腊肠糯米饭的做法视频

小贴士

◎要好吃且快速，米的浸泡不可少，最好浸泡过夜，隔天烧，纯糯米也可，但个人以为糯米加泰国香米的组合最佳，糯中带韧，口感好。

◎蔬菜宜用青叶类菜，颜色好看，且容易熟，抢时间可以在开水入锅时先行氽烫，水中有油，菜叶氽过油亮好看且有味。

◎如果你要有锅巴，也是可以的，只要在水收干后，在铲子将米饭稍铲起些，并沿锅边倒少油，开小火再焖几分钟即会有香喷喷的锅巴出现，不过你要有耐心，并注意观察，不然可能会焦掉。

腊肠焖糯米饭的做法

1.糯米洗净，用开水发泡十分钟左右，还可以根据自己口味加一小把饭豆或绿豆

2.一小截肥瘦相间的莲子腊肠，切末

3.一朵香菇切末，葱花切末

4.五花肉四片，生抽抹上味，姜切末

5.把水沥干，把香肠末香菇末姜末和五花肉一起拌到饭里，蒸上半小时以上，加入葱花拌匀，打个生鸡蛋到饭上，继续蒸十分钟左右

简单的香肠糯米饭做法

材料：

-糯米1杯

-香肠3根

-香菇4-5朵

-葱1根

-盐适量

-黑胡椒粉适量

步骤：

1.先将糯米淘洗干净，浸泡约30分钟至1小时。水量可以稍微多放一点，这样做出来的饭会稍微松软一些。

2.香菇泡软后切成小丁，葱切成细末备用。

3.香肠切成小片或者小丁，然后煎至稍微有点焦的样子。

4.接着拿一个小碗，将糯米放进去，加入一点盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

5.然后在碗中倒入煎好的香菇和香肠，再倒入适量的水

（一般来说是盖过米饭的高度即可），混合均匀。

6.将混合好的糯米倒入电饭煲中，选择煮饭模式

（如果是自动断电的电饭煲，则不用管它）。

7.大约20-25分钟后，煮好的香肠糯米饭就可以享用了！可以把葱末撒在上面，更好看、更好吃。

腊肠糯米饭怎么弄好吃窍门和简单的香肠糯米饭做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！