水煮香辣牛蛙的做法大全

1. 准备食材:牛蛙、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆腐、生菜等。
2. 制作酱料:将豆瓣酱和姜蒜末炒香,加入辣椒面和花椒粒炒匀,加入盐、糖、鸡精等调味料。
3. 清洗牛蛙:将牛蛙切成块状,用盐和料酒腌制一下,然后清洗干净。
4. 煮牛蛙:将清洗干净的牛蛙放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用。
5. 制作配菜:将豆腐切成小块,生菜洗净备用。
6. 炒配菜:将辣椒和姜蒜末爆香,加入配菜翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的配菜倒入碗中,将煮熟的牛蛙放在上面,再淋上自制酱料。
8. 点缀香菜:撒上适量的香菜即可。

水煮香辣牛蛙的做法详细介绍

1. 制作酱料:将豆瓣酱和姜蒜末炒香,加入辣椒面和花椒粒炒匀,加入盐、糖、鸡精等调味料。
2. 清洗牛蛙:将牛蛙切成块状,用盐和料酒腌制一下,然后清洗干净。
3. 煮牛蛙:将清洗干净的牛蛙放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用。
4. 炒配菜:将辣椒和姜蒜末爆香,加入配菜翻炒均匀。
5. 装盘:将炒好的配菜倒入碗中,将煮熟的牛蛙放在上面,再淋上自制酱料。
6. 点缀香菜:撒上适量的香菜即可。

水煮香辣牛蛙的另一种做法

1. 准备食材:牛蛙、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆腐、生菜等。
2. 制作酱料:将豆瓣酱和姜蒜末炒香,加入辣椒面和花椒粒炒匀,加入盐、糖、鸡精等调味料。
3. 清洗牛蛙:将牛蛙切成块状,用盐和料酒腌制一下,然后清洗干净。
4. 煮牛蛙:将清洗干净的牛蛙放入沸水中煮熟,捞出沥干水分备用。
5. 炒配菜:将辣椒和姜蒜末爆香,加入配菜翻炒均匀。
6. 装盘:将炒好的配菜倒入碗中,将煮熟的牛蛙放在上面,再淋上自制酱料。
7. 加入蒜末和豆瓣酱,继续翻炒,直到酱料充分熟透。
8. 装盘:将炒好的酱料均匀地淋在牛蛙上,再点缀适量的香菜即可。