配方及做法流程

湘菜炒黄瓜菜的配方如下:
- 黄瓜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
炒黄瓜菜的做法流程如下:

1. 黄瓜去皮,切成约 2 厘米见方的小块,瘦肉切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入黄瓜块、青红椒块继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量的水,煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 炒黄瓜菜时,不要过度翻炒,否则容易糊掉。
2. 黄瓜块和青红椒块一定要煸炒均匀,否则口感会不好。
3. 煮黄瓜菜时,汤汁不要过多,以免影响口感。