【湘菜辣椒炒肉做法下饭视频】
配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 干辣椒(切段)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中留底油,加入干辣椒段和葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的青椒、红椒丝翻炒几下。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
6. 再加入适量的生粉勾芡。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃肉类的人。
注意事项:

1. 炒猪肉时,要用中火慢慢煸炒,直到变色。
2. 炒辣椒丝时,要用高温快速翻炒,以免糊掉。
3. 在调味时,要加入适量的料酒、生抽、盐和糖,以提升味道。
4. 勾芡时要适量,不要太厚,以免影响口感。