这篇文章给大家聊聊关于泡发猪皮怎么弄好吃，以及泡发肉皮的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 泡发肉皮的家常做法
2. 泡发肉皮炒什么好吃
3. 泡发的猪皮怎么做好吃
4. 炒泡发猪皮家常做法

泡发肉皮的家常做法

原料：泡发肉皮

配料：香菇5朵

调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量

做法

1、泡发肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，放入适量冰糖和盐。

4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

泡发肉皮炒什么好吃

泡发肉皮炒韭菜

做用料:韭菜200克，咸肉3片，虾皮1把，干肉皮适量

韭菜洗净切成寸段，干肉皮泡发，切成菱形块，虾皮泡水后用厨房用纸吸干，咸肉切片再改刀成小条装。

锅中加入少量食用油

（菜籽油最佳），将咸肉略微煸炒至微微变色。

当咸肉略略变色后加入虾皮一同煸炒。

稍稍翻炒至后就可以加入已经泡发的肉皮了，同时加入适量的热水，让肉皮把汤汁全都吸收。

待汤汁吸收后加入韭菜段，加入韭菜后还会出水。

把火开大后翻炒至汤汁完全收干。装盘完成。

泡发的猪皮怎么做好吃

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出；

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟至熟；

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油；

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底；

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。

炒泡发猪皮家常做法

1、猪皮放入热锅中把毛烫掉，用刀刮洗干净后洗净放入凉水锅中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。

2、烧开后中小火煮15分钟左右捞出放凉，然后把猪皮切成筷子大小的条。

3、把芹菜洗净后破开两半切成段，青红椒切成丝，泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

4、锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒和泡生姜一起放锅中爆香。

5、然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入2克盐、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。