【凉拌大头菜的做法】
一、原材料

1. 大头菜 250 克
2. 食用油 适量
3. 醋 适量
4. 糖 适量
5. 蒜末 适量
6. 姜末 适量
7. 酱油 适量
8. 辣椒油 适量
二、制作步骤

1. 将大头菜洗净,切成块状,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的醋、糖、酱油和适量的水烧开。
4. 将焯水后的大头菜倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
三、注意事项

1. 焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
3. 辣椒油可以提升口感,但不要放太多。
四、成品展示
凉拌大头菜的做法非常简单,口感清爽,味道鲜美,非常适合夏天食用。可以将凉拌大头菜发送给家人和朋友,让他们也感受到夏日的清爽。