配方及做法流程

配方:
- 湘菜花椒油
- 花椒
- 干辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 丁香
- 盐
- 糖
- 料酒
做法流程:

1. 将花椒、干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
2. 将八角、桂皮、丁香放入香料包中备用。
3. 热锅冷油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香。
4. 加入花椒炒香。
5. 加入糖、盐、料酒,炒匀。
6. 将炒好的香料包和辣椒、葱姜蒜放入锅中,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,将汤汁烧沸。
8. 将汤汁收干至浓稠状,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是那些喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒花椒时,一定要将花椒炒香,否则会影响口感。
2. 调味时,糖和盐的用量要适中,不宜过多或过少。
3. 汤汁收干时,不要太快加入水,否则会影响口感。
4. 食用时,不要过量食用,以免引起辣度过度。