杏鲍菇炒肉的做法流程
食材:
- 杏鲍菇 250 克
- 瘦肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
适用人群:

1. 适宜瘦弱、高蛋白、低脂肪人士食用。
2. 杏鲍菇具有提高人体免疫力、抑制癌细胞、降血脂、降胆固醇、动脉硬化、使肌肤细腻等作用,适合年长者、孕妇、儿童食用。
制作步骤:

1. 杏鲍菇切成均匀的薄片,用少量盐腌制一下备用。
2. 瘦肉切成均匀的薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制一下备用。
3. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,下肉片煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒。
6. 加入杏鲍菇翻炒均匀,加入适量盐和糖调味。
7. 加入煸炒好的肉片翻炒均匀,加入适量鸡精调味即可。
注意事项:

1. 腌制肉片时,可适量添加一些水,这样可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒杏鲍菇时,不要炒太久,以免口感变差。
3. 在调味时,可根据个人口味适量调整。