丝瓜汤做法粤菜小炒

丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。在粤菜中，丝瓜汤和粤菜小炒都是很受欢迎的美食。下面是一个简单的丝瓜汤做法和粤菜小炒的做法。

丝瓜汤做法

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片。
2. 将切成薄片的丝瓜放入开水中焯水，去除苦味。
3. 将焯过水的丝瓜捞出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯过水的丝瓜煸炒。
6. 加入适量的水，煮至丝瓜变软。
7. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最终加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

粤菜小炒的做法

1. 将虾仁洗净，切成小块。
2. 将蒜切末，姜切成丝备用。
3. 锅中倒油，加入蒜末和姜丝爆香。
4. 加入切成小块的虾仁煸炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最终加入丝瓜翻炒均匀，即可出锅。
以上就是一个简单的丝瓜汤做法和粤菜小炒的做法。无论是丝瓜汤还是粤菜小炒，都是一道美味又营养的美食。希望您能够喜欢它们。