配方及做法流程

配方:
- 大头菜 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 葱花 5 克
- 姜末 5 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大头菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入红椒和青椒翻炒几下。
6. 加入大头菜翻炒几下,加入生抽、盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 烹调时应注意火候,避免过度煮炒,以免大头菜变软烂。
2. 瘦肉丝应腌制一段时间,使其更入味。
3. 食用时应注意搭配清淡的蔬菜,以保证营养平衡。

配方及做法流程

配方:
- 大头菜 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 葱花 5 克
- 姜末 5 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大头菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉丝用盐、料酒、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入红椒和青椒翻炒几下。
6. 加入大头菜翻炒几下,加入生抽、盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 烹调时应注意火候,避免过度煮炒,以免大头菜变软烂。
2. 瘦肉丝应腌制一段时间,使其更入味。
3. 食用时应注意搭配清淡的蔬菜,以保证营养平衡。