湘菜牛唇的做法

配方:
- 牛唇
- 辣椒面
- 姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:

1. 将牛唇洗净,用开水焯水去除血沫,然后切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒面继续煸炒。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和老抽调色。
4. 加入适量的水,放入牛唇块,再加入盐和糖,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的鸡精调味,继续炖煮5分钟,直到牛唇变得柔软入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 炖煮牛唇的过程中,需要不断地翻动,确保牛唇均匀入味。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炖煮的时间要根据牛唇的大小和口感调整,一般需要10-15分钟。