天津湘菜牛肉干做法图片
作者:星座解析
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天津湘菜牛肉干做法图片
配方:
- 牛肉:500克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 丁香:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成小块,用盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮腌制2-3小时。
2. 将腌制好的牛肉块晾干,放入密封袋中。
3. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,将晾干的牛肉块放入锅中煸炒。
4. 煸炒至牛肉干表面金黄色,加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮继续煸炒。
5. 炒至牛肉干香味浓郁,表面酥脆,即可出锅。
适用人群:
- 适合成年人、老年人、儿童食用。
- 尤其适合高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者和饮酒者食用。
注意事项:
1. 制作过程中应注意卫生,确保食材的新鲜度和品质。
2. 炒制过程中应注意火候,避免炒糊或炒干。
3. 储存过程中应注意密封,避免受潮和污染。