小仔猪怎么弄好吃的图片(猪仔狸怎么做好吃)

2024-06-26 23:13:06 作者：模板小编 -

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本文目录

咸小猪肉洗块用温开水泡软，捞出放到盘子里，然后把盘子放到蒸锅蒸笼里，大火蒸20分钟，咸小猪肉蒸好了。

食材明细

猪仔肉200克、大蒜、上海青、生姜、白糖、酱油、香油、香醋、盐各适量。

做法

?1、准备好藏香猪肉、大蒜、生姜和上海青。

2、藏香猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。

3、大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。

4、上海青在沸水里烫至断生。

5、大蒜剁成泥。

6、将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。

7、上海青剥开外面的叶子，留心切开，装饰盘内，码上切好的白肉。

8、将调好的酱汁浇在肉片上即可。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。

做法

1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。

2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。

3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

狸猪500克，梨150克，小葱10克，黄酒10克，姜15克，冰糖15克，酱油50克，猪油

（炼制）30克。

【做法】①将狸猪宰杀治净，狸猪肉用温水泡软，清洗干净，剁成4厘米见方的块。

②狸猪肉块放入盛有第2遍淘米水

(不经过淘米水煮，肉不容易烂)的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水。

③梨清洗干净切成桔瓣块。

④烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块

(拍松)，同煮。

⑤待煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠，出锅装盘即可。

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