湘菜鸡翅做法家常窍门图解

配方:
- 鸡翅中 500 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2. 把鸡翅中放入容器中,加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽和冰糖,拌匀腌制 2 小时。
3. 把腌制好的鸡翅中放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 加入八角和干辣椒,继续煎炒 2-3 分钟,让香味充分散发出来。
5. 加入适量的植物油,继续煎至鸡翅熟透。
6. 把煎好的鸡翅中装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:

1. 老少皆宜。
2. 孕妇、儿童和心血管疾病患者尤其适合食用。
注意事项:

1. 煎鸡翅时,一定要中火,以免过度焦糊。
2. 煎好的鸡翅中要充分熟透,口感更佳。
3. 加入适量的植物油,能够提升鸡翅的口感和营养价值。