湘菜鸡的做法视频过程图片

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 干辣椒 5-6 个
- 青葱 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成块,用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段,青葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒炒香。
5. 加入生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水,水量以刚好没过鸡肉为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟。
8. 30分钟后,加入青葱段,继续焖煮10分钟,直到鸡肉变得软烂入味。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量要适中,以免辣度过大。
3. 焖煮的时间要适中,以免鸡肉过老。
4. 青葱段可以根据个人口味加入,但不宜过多,以免影响味道。