配方及做法流程

1. 食材:
- 胡萝卜 1根
- 猪肉末 100克
- 湘菜口味 豆瓣酱 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
2. 制作步骤:
1)将胡萝卜洗净,去皮,切成小块备用。
2)猪肉末加入料酒、生姜、大葱、盐、生抽、糖拌匀腌制20分钟。
3)热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4)加入胡萝卜块翻炒,加入适量水,盖上锅盖煮5分钟,再加入盐和糖调味,继续煮2-3分钟即可。
3. 适用人群:
- 适合人群:无特殊禁忌人群。
4. 注意事项:
- 煮胡萝卜时要加盖,以保持其营养成分和口感。
- 炒猪肉末时要保持肉质鲜嫩,可适量加入一些料酒、生姜、大葱等调味料。
- 这道菜适合搭配米饭食用,口感鲜美,营养丰富。
以上就是胡萝卜炒肉末的配方及做法流程,希望对您有所帮助。