湘菜凉拌鲜笋的做法
材料:
鲜笋1根,蒜末适量,酱油适量,醋适量,糖适量,辣椒油适量,盐适量,鸡精适量。
做法:

1. 鲜笋去皮,洗净,切成条状。
2. 在热水中焯水后捞出备用。
3. 将蒜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、盐、鸡精,搅拌均匀。
4. 将焯水后的鲜笋放入碗中,加入调好的汁料,搅拌均匀。
5. 最后加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
步骤:

1. 将鲜笋去皮,洗净,切成条状。
2. 在热水中焯水后捞出备用。
3. 将蒜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、盐、鸡精,搅拌均匀。
4. 将焯水后的鲜笋放入碗中,加入调好的汁料,搅拌均匀。
5. 最后加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
湘菜凉拌鲜笋是一道口感鲜美、清爽可口的菜品。鲜笋的清脆口感和汁水丰富,加上蒜末和调好的汁料,让这道菜的味道更加浓郁。可以搭配各种蔬菜一起凉拌,也可以单独食用。无论是作为下饭菜还是作为零食,都非常适合。