粤菜鸡蛋炒米饭的做法详细介绍
【1】制作流程
将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。
将米饭洗净，放入锅中加水煮至软烂。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透。
将炒好的鸡蛋盛出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入米饭翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋，炒匀后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，再翻炒几下即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等健康人群。
【3】禁忌

1. 患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃。
2. 鸡蛋过敏的人群应避免食用。
3. 孕妇在孕早期和晚期时不宜过多食用，以免引起消化不良。
【4】小贴士

1. 炒米饭时，米饭不要炒得太久，以免影响口感。
2. 鸡蛋和米饭炒匀后，要翻炒均匀，以免出现蛋糊和米饭炒在一起的情况。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。