大家好，如果您还对没有锅冷饭怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享没有锅冷饭怎么弄好吃呢的知识，包括电饭煲剩下的冷饭怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 电饭煲剩下的冷饭怎么做
2. 用冷饭怎么做汤汤饭
3. 方便面和冷饭的做法
4. 冷饭怎么蒸才好吃

电饭煲剩下的冷饭怎么做

我们每回用电饭锅蒸米饭，有时候就会蒸多了，那么剩下的米饭怎么处理呢？我们可以用剩米饭加点水煮成稀饭，其次我们可以用来做炒米饭，炒米饭需要用到剩米饭的，这样不会起疙瘩，而是一粒一粒的，可以里面加点火腿丁，红萝卜丁，鸡蛋碎，把剩米饭先用油翻炒一会，然后把准备的辅料加进去，多炒一会，看到米粒在跳舞就好了。这样即解决了剩米饭，还做出了一道美食。

还可以用剩米饭做锅巴，给剩米饭里加点面粉，赶成大饼，切成小块，在油锅里一炸就成了好吃的锅巴了。

用冷饭怎么做汤汤饭

先用南姜末加白萝卜、大骨头熬制汤底，汤熬好后烧开加入猪肉丸喝切薄的猪肉片、猪肝煮10分钟，起锅加芹菜末，将冷饭用饭勺弄散倒入平底锅翻炒一下

（饭粒不粘在一起即可），起锅后配上猪杂汤就变成好吃的猪杂汤饭了。

方便面和冷饭的做法

1、方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗。

2、将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开。

3、泡开后沥干水分待用。

4、把方便面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒。

5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀。

6、热锅冷油，把冷饭

（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀。

7、将方便面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起，如果方便面的水分比较多，那就多炒一会。

8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜。

9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心。

冷饭怎么蒸才好吃

分享几个你平常肯定需要，但不一定知道的技巧吧！

煮米饭的技巧：

1、煮饭最好用开水煮

开水煮饭能够缩短煮饭的时间，而且米饭不容易粘锅，产生的锅巴也少。另外，开水煮饭让大米一开始就处于较高温度的热水中，有利于淀粉的膨胀、破裂，使它尽快变成糊状，更容易被人体消化吸收。

2、煮饭加盐和油增香

如果大米放置久了，煮饭会不那么香，这是只要在煮饭的时候往锅里加入少许食盐或者烧熟的油，煮出来的米饭就会香气四溢了。

3、煮饭加醋防馊

煮熟的米饭不宜久放，尤其在高温天气，米饭容易变馊。在煮饭时加一点醋，可以使得米饭易于存放防馊，且米饭更洁白更香。

4、冷饭加盐除异味

冷饭在重新蒸热后不像新鲜米饭一样香，有异味。在蒸冷饭时加入一点盐水，能够有效除异味。

炒菜的技巧：

1、炒叶子菜时适当多放油

要炒好叶子菜，就得大火短时间内炒熟出锅。炒菜时多放一点油能够快速增加菜的受热，菜就熟得快。

2、热锅冷油

由于锅本身的温度逐渐升高，下油后，油也急速升温，炸或炒都不易粘锅。热锅冷油，还适合炒一些快熟食材，锅内温度极高，能快速锁住水分，例如青菜等。

3、冷锅冷油

适合煸炒一些香料，例如，八角、花椒、辣椒、糖水等，需要慢火升温，油温从低到高，不然容易焦。另外，比如炒花生米也可以冷锅冷油，这样炒出的花生米酥而不变色、不脱衣。煎荷包蛋，冷锅冷油则蛋白不会焦，保证荷包蛋又嫩又滑。

4、食材焯水

不管荤素，有需要焯水时都应该要放盐或醋。

素菜焯水：绿色蔬菜焯水时，放一些盐，这样有利于保持蔬菜色泽，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢；非绿色蔬菜焯水时，放一些醋，有利于保持蔬菜中的维生素C稳定。

肉菜焯水：肉菜直接下锅焯水不能很好的把血水去处，在焯水前，最好先往肉里放少量盐和白醋，腌制一会儿再下锅，这样就能使更多的血水流出来。

（焯水时加点姜片可以去腥）

其他技巧

1、白醋加入清水中再清洗鱼内腹，可以有效去除鱼腥；蒸鱼最好沸水上锅。可以保持鱼肉鲜嫩。

2、新鲜的猪肝切后不要放置太长时间，尽早下锅炒，不然会影响外观和质量。

3、牛肉可以先整块炖熟，然后再捞起切小块后再闷，更易烂。

4、超市买的冻鱼大多可以在半解冻状态进行烹饪，如三文鱼、鳕鱼等，不用完全解冻。

5、冻肉解冻最好用冷水。用热水冲泡会让肉质变老变硬，还会损失蛋白质。另外生肉不要反复冻，冻前切成够一顿的大小最好。

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文章分享结束，没有锅冷饭怎么弄好吃呢和电饭煲剩下的冷饭怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！