【川菜油渣炒白菜正宗做法】
油渣炒白菜是一道非常地道的川菜,不仅口感美味,而且营养丰富。下面是一份油渣炒白菜的正宗做法,供您参考。
材料:
- 白菜适量
- 油渣适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
步骤:

1. 将白菜切成小块备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将油渣放入热锅中煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入白菜,继续翻炒。
7. 加入适量的料酒,翻炒几下。
8. 出锅即可享用。
小贴士:

1. 油渣炒白菜要用高温煸炒,以免糊锅。
2. 加入适量的糖和鸡精可以增加菜品的甜味和鲜味。
3. 加入适量的生抽和料酒可以提升菜品的口感和香气。
川菜油渣炒白菜是一道非常经典的川菜,不仅口感美味,而且营养丰富。希望您能够喜欢这份正宗的油渣炒白菜做法。