湘菜麻辣小海鲜的做法大全

配方:
- 鲜虾 500 克
- 母贝 50 克
- 鲍鱼 50 克
- 海螺 50 克
- 干豆皮 20 克
- 干笋 10 克
- 辣椒 100 克
- 花椒 50 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将母贝和鲍鱼洗净,去壳,切成小块。海螺海螺去壳,洗净备用。
2. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。
3. 将干豆皮和干笋切成长约 10 厘米、宽约 2 厘米的小段。
4. 将辣椒和花椒炒香,擀成末备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 将炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入炒香的辣椒和花椒末,炒匀。
8. 放入母贝、鲍鱼、海螺块,煸炒均匀。
9. 加入鲜虾,继续煸炒均匀。
10. 倒入适量水,放入干豆皮和干笋段,烧开后转小火煮 30 分钟。
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1. 最后加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 麻辣小海鲜口感鲜美,但辣度要适量,以免过于刺激口腔和舌头。
2. 食用麻辣小海鲜时,应多喝水,以保持身体水分平衡。
3. 孕妇、小孩和老人应避免食用。