大家好，关于生煎皮怎么弄好吃视频讲解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生煎包怎么做家庭版的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 最正宗的生煎应该怎么做
2. 上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的
3. 生煎包怎么做家庭版
4. 藉片怎么做

最正宗的生煎应该怎么做

很高兴能回答你的问题，希望对你有帮助

首先准备材料：

普通面粉300克、酵母粉3克、糖1.5克、猪肉馅

(牛肉馅也可以)200克、香葱3根切碎、姜一小块

(5片的样子切末)盐少许、鸡精2克、料酒一勺、生抽一勺、蚝油-勺、十三香香粉2克

(五香粉也行)、糖2克、老抽一勺、香油一勺、

步骤:

1??首先发面,大碗里放300克面粉。小碗里放3克酵母粉

(如果没有称的话，3克就是小半勺)酵母粉中加1.5克糖，方便发酵。往小碗里倒入适量温水，搅拌融化后静止8分钟，然后再倒入大碗的面粉中搅拌均匀

2??准备适量温水，水的温度在35度左右，边倒入面粉边搅拌，要一点一点加，直到没有干粉，全部成为絮状，然后揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜醒发一个小时

3??利用醒面的空隙，来做肉馅，准备猪肉末或者牛肉末自己买肉来剁碎口感更好)，肉末里加入:香葱碎、姜末、鸡精2克、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、十三香香粉2克、糖2克、老抽一勺、香油一勺、

(老抽生抽都有味道，挑一点放在舌头上不够咸味就加点盐)加完以上调料就朝一个方向搅拌肉末，一直朝一个方向就好了，搅的时候加入小半碗水或者高汤，高汤最好,这样煎出来的包子就鲜嫩多汁啦

4??一个小时以后拿掉面团上的保鲜膜，在中间用手指戳一个洞。洞不回缩说明面团醒好了，然后将面团揉光滑，磋成长条，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成皮

(皮可以薄一些，不要太厚)放入调和好的肉末

5??用包包子的手法包好，但是口要封，因为是煎包，底部要朝下煎的，全部包好后，在锅里热适量油，油热后再放包子进去，把包子底部朝下，中火煎，适量晃动锅，让包子每一个都均匀的接触到油，煎至底部金黄后翻一个面煎1分钟，然后又将有花纹的那一面翻到底部，肉馅我放了一大勺，一咬下去满口肉香

6??然后在锅里倒开水，倒至包子的三分之一处，加盖中小火闷10分钟

(随时看锅怕粘锅呀)十分钟后揭盖撒一些芝麻和香葱稍稍拌一下就可以出锅啦

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五香粉1克、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法如下：

1.面粉里加入酵母和水，和成软硬适中的面团放入一旁发酵

2.调小料，碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里加入五香粉、姜末，加入调好的小料，注意小料不要一次加入，要肉馅吸收了，再加下一次

4.肉馅不用搅打上劲，调料吸收了就可以了，然后，葱切碎末，香菇切小粒备用。

5.把葱末放在肉馅一侧，加入葱油，用葱油

（没有葱油，别的油也可以）把葱伴一下，再加入香油搅匀

6.再加入香菇粒，搅拌均匀成馅。

7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条，下剂子，剂子要比饺子皮稍大一些

8.擀成圆皮

9.皮内中心加入适量馅，从右向左依次捏褶，包成包子

10.完成所有包子。二次醒发15分钟

11.稍深的平底锅烧热，加入一小勺的油

12.把生坯摆入，之间要留有空隙，它会涨的

13.待底下稍有硬壳

（大概30秒）加入清水，清水大概在包子的2/3处

14.加盖，中小火至水收干

（此过程约7-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关火再焖一分钟，就可出锅了

15.给个特写，看这还冒着油泡呢

16.看看馅油汪汪的，是不是好嫩。

@你，够详细吗？喜欢欢迎关注。

生煎包怎么做家庭版

家庭版生煎包做法比较简单。

+:家庭版生煎包制作方法相对简单，主要原因如下：1.食材易购买。

需要的食材比较基础，例如面粉、菜肉馅等，在市场或超市都能方便买到。

2.制作流程简单。

不需要大规模的厨具和烤炉等，只需要一个平底锅，就能轻松烘烤出美味的生煎包。

3.熟练度不需要很高。

通过多次实践及多看视频之后，初学者也可以做出口感较好的生煎包。

总之，参照比较好的生煎包做法，家庭版生煎包也是可以轻松制作的，给家人和朋友亲手做出来的生煎包，也十分美味。

藉片怎么做

“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。

干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。

听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。

从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。

文章到此结束，如果本次分享的生煎皮怎么弄好吃视频讲解和生煎包怎么做家庭版的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！