宜宾湘菜做法大全集图片

配方:
- 香脆辣子鸡(鸡肉+辣椒+花生碎+芝麻)
- 青椒炒肉丝(瘦肉+青椒+红椒)
- 干煸四季豆(四季豆+干辣椒+姜蒜)
- 辣子鸡丁(鸡肉+辣椒+花生碎)
- 红烧茄子(茄子+干辣椒+姜蒜)
- 水煮鱼(鱼肉+豆芽+蔬菜)
做法流程:

1. 鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒、花生碎、芝麻炒香备用。
3. 四季豆去头去尾洗净切段,鱼肉切成丁备用。
4. 热锅凉油,下鸡肉丁煸炒至变色,加入辣椒、花生碎、芝麻炒香。
5. 加入四季豆翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 加入鱼肉丁翻炒均匀,加适量水焖煮片刻。
7. 加适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合喜欢吃辣味菜系的人群,同时也适合喜欢健康营养的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,可适量加入一些生姜和大蒜,增加口感和香味。
2. 炒四季豆时,不要加太多盐,以免影响口感。
3. 煮鱼时,可适量加入一些蔬菜,增加口感和营养。
4. 在勾芡时,适量加入一些淀粉,可以让菜品更加鲜嫩。