高档粤菜小炒牛肉做法
作者：星座大神
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高档粤菜小炒牛肉的做法如下：
1. 选用优质的牛肉，切成均匀薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，炒至牛肉变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
4. 将炒好的牛肉加入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花和香菜，即可出锅。
小炒牛肉是一道高档粤菜，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要选用优质的牛肉，腌制入味，再通过多道工序炒制而成。今天，我们将介绍一种简单又美味的小炒牛肉做法，供您参考。
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