羊肉香菇的家常做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,羊肉香菇是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道羊肉香菇的家常做法。
材料:
- 羊肉:500克
- 香菇:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 香菇用清水冲洗干净,然后切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
6. 加入香菇,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮30分钟。
9. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 最后,装盘即可。
这道羊肉香菇的家常做法川菜,味道鲜美,营养丰富,既是一道下饭菜,也是一道上镜菜。你不妨试试,相信你会喜欢。