风味香酥虾湘菜的做法

湘菜以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。在湘菜中,香酥虾是一道非常受欢迎的菜肴之一。下面是一份简单的香酥虾湘菜的做法,供您参考。
材料:
- 虾:250克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净。
2. 葱姜蒜切成末,加入盐、糖、鸡精、料酒和生抽拌匀腌制10分钟。
3. 淀粉加入适量的水搅拌均匀,把腌制好的虾放入淀粉中炸至金黄色。
4. 把炸好的虾捞出沥油备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入炸好的虾和适量的盐、糖、鸡精、料酒和生抽翻炒均匀。
6. 水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
风味香酥虾湘菜的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的湘菜香酥虾。在湘菜中,还有许多其他美味的菜肴,供您品尝。

第二篇:红烧肉的做法

红烧肉是中国传统的一道美食,它的口感鲜美,味道浓郁,深受人们的喜爱。下面是一份简单的红烧肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:

1. 猪肉切成块状,焯水备用。
2. 葱姜蒜切成末,加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖腌制20分钟。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的水,加入八角和花椒,煮沸后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐,继续炖煮10分钟,直到猪肉熟透即可。
红烧肉是一道非常美味的湘菜,它的口感鲜美,味道浓郁,营养丰富,是餐桌上不可缺少的一道美食。

第三篇:酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的湘菜,它的口感爽脆,酸辣可口,深受人们的喜爱。下面是一份简单的酸辣土豆丝的做法,供您参考。
材料:
- 土豆:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 辣椒面:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 土豆切成细丝,用流动的水清洗,控干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝,葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入切好的土豆丝、青椒丝和红椒丝煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、醋和辣椒面,翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
酸辣土豆丝是一道非常美味的湘菜,它的口感爽脆,酸辣可口,营养丰富,是餐桌上不可缺少的一道美食。