湘菜鸟蛋的做法流程及注意事项如下:
## 湘菜鸟蛋的做法流程

1. 将鸟蛋煮熟,去壳剥皮备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花煸炒。
3. 加入青椒丝、红椒丝继续翻炒。
4. 加入煮熟的鸟蛋,加入适量盐、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
## 注意事项

1. 鸟蛋煮熟后要去壳剥皮,否则口感会不好。
2. 炒青椒、红椒时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 调味时要适量,不宜过量,以免影响鸟蛋的口感。
## 配方
### 鸟蛋
100克
### 葱花
5克
### 青椒
100克
### 红椒
100克
### 盐
适量
### 鸡精
适量
## 适用人群
适宜年龄较大、身体健康的人食用,也适宜孕妇、儿童、老年人、心血管疾病患者、肝炎等疾病患者食用。