【鱿鱼洋葱做法湘菜视频】
配方:
- 鱿鱼(1个)
- 洋葱(1个)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾,切成小块,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟备用;
2. 洋葱去皮、洗净,切成小块;
3. 辣椒去籽,切成小段;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱、辣椒继续煸炒;
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀;
7. 加入腌制好的鱿鱼块,翻炒均匀;
8. 适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,收汁即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人;
2. 鱿鱼是一种高蛋白质、低脂肪的食品,适合高蛋白、低脂肪饮食的人群;
3. 洋葱富含维生素C和纤维素,适合需要摄入膳食纤维的人群。
注意事项:

1. 鱿鱼须煮熟透后再食用,避免生熟不一致导致食物中毒;
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整,不宜过量,以免刺激肠胃;
3. 鱿鱼体内含有毒素,只有在死后才会逐渐分解,所以购买鱿鱼时要选择新鲜的;
4. 在烹饪过程中要注意火候,避免过熟或过生。