婴儿泡芙的做法如下:
材料:
- 面粉 1杯
- 水 4杯
- 黄油 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 1/4茶匙
- 香草精 1/4茶匙
步骤:

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。
2. 在一个大碗中,混合面粉、糖和盐。
3. 在另一个碗中,融化黄油并加入鸡蛋。
4. 逐渐地加入面粉混合物,搅拌直到面团光滑,无颗粒。
5. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏至少1小时,或者过夜。
6. 取出面团,让它松弛30分钟。
7. 在一个碗中,将面粉、可可粉和香草精混合。
8. 将松弛好的面团分成大小相等的小球。
9. 在每个小球上撒上一层面粉。
10. 将小球放入烤盘中,在预热好的烤箱中烤10-12分钟,或者直到它们变成金黄色和酥脆。
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1. 在烤芙芙的同时,做一个巧克力涂层的蛋饼。
12. 将蛋饼放在烤箱中烤10-12分钟,或者直到它变成金黄色。
13. 把烤好的芙芙和巧克力涂层蛋饼放在烤盘上。
14. 将芙芙从烤箱中取出,让它们冷却一会儿。
15. 将芙芙切成两半,将巧克力涂层的蛋饼放在另一半上。
16. 享用美味的婴儿泡芙!
注意事项:
- 在制作芙芙时,不要让水混合到面粉中。如果水太多,面团会变得柔软,不脆。
- 制作芙芙时,烤箱的温度和时间因不同的烤箱而异。建议根据烤箱的脾气来调整温度和时间。
- 可可粉和香草精可以根据个人口味添加或减少。