湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。在湘菜中,荷包蛋牛肉是一道非常受欢迎的菜品。下面是荷包蛋牛肉的制作方法大全,供您参考。
【步骤一】准备食材
牛肉、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖等。
【步骤二】腌制牛肉
将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白糖等腌制20分钟。
【步骤三】煎荷包蛋
将鸡蛋打入碗中打散,放入平底锅中煎熟。
【步骤四】炒牛肉
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的牛肉煸炒。
【步骤五】加入荷包蛋
将荷包蛋倒入锅中,与牛肉一起翻炒均匀,加入少量盐、白糖等调味即可。
以上就是荷包蛋牛肉的制作方法大全,您可以根据自己的口味进行调整。无论是搭配米饭还是作为小菜,都是一道美味可口的湘菜美食。