【川菜爆炒豌豆角的做法大全】

1. 豌豆角是一种传统的川菜食材,口感酥脆,味道鲜美,深受食客喜爱。
2. 炒豌豆角的制作方法简单,所需材料也容易找到,只需要豌豆角、辣椒、葱、姜、蒜等。
3. 先将豌豆角清洗干净,晾干水分。然后将豌豆角放在热锅中,用中火煎至两面金黄色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀,让豌豆角充分入味。
5. 最后加入适量清水,焖煮片刻,让豌豆角更加入味,直到汤汁收干即可。
6. 川菜爆炒豌豆角的做法简单易学,口感酥脆,味道鲜美,是一道不错的家常菜品。
【温馨提示】在炒豌豆角的过程中,需要注意火候和时间的控制,以免炒糊了。