湘菜做法大全鸡的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉入味。
4. 30 分钟后,加入葱姜蒜末,继续煮 5 分钟,让汤汁收浓。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 在腌制鸡肉时,可适量加入一些盐,这有助于鸡肉入味。
2. 煮鸡肉时,可适量加入一些葱姜蒜末,这有助于提升菜肴的香味。
3. 煮汤汁时,可适量加入一些糖和鸡精,这有助于提升菜肴的口感。