大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肚笋怎么弄好吃又脆窍门，竹笋炒猪肚正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肚炖春笋的做法
2. 竹笋炒猪肚正宗做法
3. 猪肚笋尖煲正宗做法
4. 猪肚笋尖煲的做法

猪肚炖春笋的做法

食材清单

猪肚1个、生姜1块、白胡椒粉1/4茶匙、春笋1斤、香菜20g、蘑菇150g

烹饪步骤

步骤1

新鲜猪肚买回来后加盐放置10分钟，然后反复揉搓，冲洗。

步骤2

猪肚加少量盐加生姜腌上。同时起锅烧水，水里加生姜料酒。

步骤3

水开之后猪肚下过，焯水2-3分钟捞出切丝。

步骤4

焯好水的猪肚出锅稍微晾一下。

步骤5

切好的猪肚丝冷水下砂锅，加姜，料酒，大火煮开之后换小火慢炖，加盐，然后小火炖大概2个小时至肚丝软烂。不爱很软的肚丝的可以少炖半个小时。

步骤6

蘑菇洗净

步骤7

春笋洗净切好。

步骤8

2小时候肚丝炖软了加入春笋，蘑菇，葱，再炖个20分钟。

最后一步

关火前加少许白胡椒粉，2-3分钟关火。然后出锅后撒上香菜。即可

竹笋炒猪肚正宗做法

主要食材竹笋、芦笋、猪肚、盐、味精、料酒

1、竹笋、芦笋分别洗净，切成斜段;猪肚洗净，切条，加料酒腌渍。

2、竹笋、芦笋、猪肚分别汆水，捞出。

3、锅放油烧热，下入猪肚炒至发白，下小竹笋、芦笋炒熟，加盐、味精调味即可。

猪肚笋尖煲正宗做法

原料

猪肚(250g)

笋尖(200g)

里脊肉(100g)

豆腐(100g)

油少许

料酒少许

胡椒少许

盐少许

步骤1，锅中倒入热油，加入笋翻炒一会。

步骤2/加入猪肚，料酒，翻炒一分钟。

步骤3/加入沸水，刚刚没过猪肚就可以。

步骤4/加入豆腐大火煮沸，小火炖20分钟。

步骤5/顿好的汤加入盐，胡椒粉即可。

猪肚笋尖煲的做法

原料：猪肚1盘，笋尖2根，木耳1小把姜蒜1勺，料酒1勺，酱油1勺，淀粉1小勺，葱花适量，油盐适量

1.准备好原材料，黑木耳提前用冷水泡软备用；

2.烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出；

3.再将春笋放入锅中焯煮3分钟捞出备用；

4.提前调制好碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和姜蒜末，和少许水拌均匀；

5.烧热锅放入适量的油，加入熟猪肚条进锅翻炒几下；

6.加入焯好的春笋和木耳进锅翻炒两下；

7.加入碗汁焖煮两分钟；

8.大火收汁后撒上葱花即可；

9.美味又好吃的笋尖猪肚做法完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的猪肚笋怎么弄好吃又脆窍门和竹笋炒猪肚正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！