【川菜胡萝卜红烧牛肉的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,胡萝卜红烧牛肉是一道非常经典的川菜菜品,下面我来介绍它的制作步骤。
材料:
牛肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
步骤:

1. 牛肉切块,焯水去血水后捞出备用。
2. 胡萝卜切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续炖煮至牛肉变得软烂。
6. 放入胡萝卜丝,继续翻炒均匀,直到胡萝卜熟透即可。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,而且对身体也非常有益。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受着健康。