猪肉脯的鲜味怎么弄好吃 家庭自制三层猪肉脯的做法
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本文目录
家庭自制三层猪肉脯的做法
食材：猪肉馅500克
调料：生抽2汤匙
（30ml）料酒1汤匙
(15ml)鱼露2茶匙
（10ml）美极鲜味汁5滴蜂蜜2茶匙
(10ml)糖4茶匙
（20克）盐1/2茶匙
（约3克）黑胡椒碎1/2茶匙
（约3克）
做法
1)将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
2)依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
3)案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。
4)将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。
最正宗自制牛肉脯的做法，自制牛肉脯怎么做
一、食材明细：牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺 二、牛肉脯的做法步骤：
1、将牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7、取出刷上蜂蜜水
（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
三、注意事项：肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片。
香酥猪肉干怎么做
你好，我是爱做减脂餐的南小西，以下是我的回答。
猪肉干，是我们大人小孩都喜欢的零食。
在我们日常生活照猪肉是必不可少的，主要是猪肉的营养价值高，猪肉中含有丰富的蛋白质，脂肪以及各种维生素等，都是我们人体所必需的物质，食用之后还可以提高免疫力哦，因为营养价值高，所以已经成为了家家户户必备的食物。
猪肉的做法也是千变万化，猪肉干就是其中一种。
猪肉干要做到香酥，烤的火候和腌制的时间一定要到位，不然就只是猪肉干啦，下面我来介绍一下我做香酥猪肉干的流程。第一步：我们需要准备香酥猪肉干的食材如下：1.猪肉：500g，选择瘦肉哦。
2.盐：4g。
3.糖：20g。
4.老抽、生抽、料酒：各1匙。
5.洋葱：半个。
6.八角：4粒。
7.花椒：1小勺；胡椒粉：2g可加可不加。
8.香叶：4片。
9.陈皮：3片。
10.白芝麻：10g。
（可以根据自己的口味加减）
1.把猪肉洗净，切成1厘米宽3厘米长的小段。
2.把切好的猪肉，放在一个干净的碗中，加胡椒粉搅拌均匀。
3.将洋葱切小块，放入猪肉碗中搅拌均匀。
4.再将盐、糖、老抽、生抽、料酒、八角、花椒、香叶、陈皮、依次放入猪肉碗中搅拌均匀，搅拌的时候最好带上手套用手，在搅拌的同时也给猪肉按摩，这样更入味，搅拌好了之后腌制2-3小时。
5.烤箱上下火180°预热5分钟，把腌制好的猪肉撒上白芝麻，然后把猪肉均匀的铺在烤盘上，上下火180°烤30分钟后，翻面再烤10分钟。一道美味的香酥猪肉干就出炉了。
小贴士：每个烤箱都有自己的脾气，在烤的过程中，随时看看里面的肉怎么样了，烤的时间可以根据自己烤箱脾气调整。猪肉干的做法还有很多，如果你喜欢，可以加上辣椒面，这样的口味又香又辣，身为四川人的我，最喜欢这样做啦，以上就是我做香酥猪肉干的方法，希望能帮到你，祝你开心。澳门牛肉脯的做法步骤
澳门牛肉脯的做法需要很多步骤做牛肉要选择好牛肉，然后将牛肉切成片状，腌制，晾干；接着将晾干后的牛肉抓捏揉成韧性好的条状，烘干，再油炸，炸出酥脆口感；最后再将炸制好的牛肉条切成小块装袋虽然需要的步骤较多，但是只要按照正确的方法操作，就可以制作出美味的澳门牛肉脯
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪肉脯的鲜味怎么弄好吃和家庭自制三层猪肉脯的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
