妙桥美食街，让人流连忘返的美味佳肴！以下是一份简单又美味的红烧肉菜谱，供您参考。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入料酒，翻炒几下； 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉口感鲜美，但不可过量食用，否则会对身体造成不良影响。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，易使人感到饱腹感，因此应注意控制食用量。
3. 红烧肉属于高热量、高脂肪食品，因此减肥者和糖尿病患者应该谨慎食用。 妙桥美食街的红烧肉，口感鲜美，肉质软烂，汤汁浓郁，是一道非常适合大众的美食。希望您能品尝到这道美味的红烧肉！