配方及做法流程

干炒猪皮的配方:
- 猪皮 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪皮切成厚度约为 0.5 厘米的片,用盐和料酒腌制 10 分钟备用。
2. 辣椒切成细末,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪皮,煸炒至表面微黄。
5. 加入辣椒末,继续翻炒 2-3 分钟。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒 1-2 分钟,直到猪皮熟透即可。
适用人群:

1. 无不良饮食习惯,身体健康的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群需要谨慎食用。
注意事项:

1. 炒猪皮时需掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒猪皮时辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 食用时需避免过量,以免引起消化不良等不适症状。