干炒小鸡湘菜做法视频大全

干炒小鸡是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,以鸡肉和辣椒为主要材料,口感鲜美,香辣可口。下面是一份干炒小鸡的详细做法,供您参考。

步骤一:准备食材

- 鸡肉:250克
- 辣椒:5个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量

步骤二:清洗鸡肉

将鸡肉切成大小适中的块,用盐和料酒腌制10分钟左右。

步骤三:切辣椒和葱姜蒜

将辣椒和葱姜蒜切成小段备用。

步骤四:热锅冷油

将鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。

步骤五:加入葱姜蒜和辣椒

继续煸炒,直到葱姜蒜变软,辣椒出香味。

步骤六:加入适量的盐、生抽和白糖

继续翻炒,直到调味料均匀融入鸡肉中。

步骤七:翻炒均匀

将炒好的鸡肉和辣椒一起翻炒均匀,直到鸡肉完全熟透即可。

步骤八:装盘

将炒好的鸡肉和辣椒装盘,即可食用。
以上就是干炒小鸡湘菜做法视频大全的详细步骤,希望能帮助您制作出美味的干炒小鸡。