凉拌青笋片是一道川菜经典菜品,口感清爽,营养丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 青笋片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将青笋切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 切好葱姜蒜,放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、鸡精和辣椒油,搅拌均匀。
3. 将焯水后的青笋片放入碗中,加入调好的调料,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 调料的比例可以根据自己的口味进行微调。
凉拌青笋片是一道美味又健康的家常菜品,希望您喜欢。