大家好，辣椒莲藕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炸辣椒藕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于辣椒莲藕怎么弄好吃和炸辣椒藕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 辣子藕丁的做法
2. 藕炸辣子做法
3. 川味炝炒藕片的做法
4. 炸辣椒藕的做法

辣子藕丁的做法

配料:藕1节、干辣椒6个、盐5g、干花椒8粒、姜1块、蒜3瓣、鸡精半勺、菜籽油50g。

烹饪步骤:

1、莲藕去皮切成藕丁，浸泡多次清洗；

2、配料准备齐全；

3、小火放入干辣椒、花椒、姜蒜翻炒一会儿；

4、放入藕丁，大火翻炒，加入适量盐；

5、加入调味鸡精，藕丁不易炒太久，脆嫩脆嫩时起锅。

藕炸辣子做法

食材

莲藕

（1节）

小葱

（2根）

食盐

（1茶匙）

白醋

（适量）

白糖

（1茶匙）

姜末

（15克）

干辣椒

（8只）

植物油

（适量）

步骤1、莲藕削皮切片

步骤2、沸水然后加入冷水控干水分捞出

步骤3、热锅加入油炸辣椒

步骤4、干辣椒浇在藕片上，依次加入糖、盐、白醋、小葱

(没有小葱可用大葱代替)、姜末即可完成了。

川味炝炒藕片的做法

材料：藕240克，葱段适量，油3汤勺，盐0.5勺，味精0.5勺

1

食材：莲藕

（已洗净切片）、葱段

2

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒翻炒。

3

接着，加适量的清水。

4

翻炒翻炒至熟。

5

然后，加0.5勺盐。

6

加0.5勺味精。

7

调味炒匀。

8

最后，搁入葱段，即可。

炸辣椒藕的做法

步骤1

莲藕切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉

步骤2

淀粉和面粉混合，打入2个鸡蛋，放入1茶匙盐

步骤3

加入1勺五香粉

步骤4

少量多次加入少许清水，搅拌成浓稠的面糊。提起面糊，滴落时能连成线的状态就可以了。

步骤5

藕片裹上薄薄一层面糊

步骤6

油锅五成热的时候下藕片，中小火炸至金黄。不懂判断油温的话可以滴一滴面糊到油里，四周快速产生泡沫就可以了。

步骤7

藕片出锅控油，均匀撒上椒盐

步骤8

再撒上辣椒粉拌匀

辣椒莲藕怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸辣椒藕的做法、辣椒莲藕怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。