大家好，今天小编来为大家解答麻椒圆子怎么弄好吃这个问题，麻辣烫好吃做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 毛血旺家庭版怎么做
2. 麻辣虾球的家常做法
3. 麻辣烫好吃做法
4. 小酥肉怎么做

毛血旺家庭版怎么做

桃妹来解答。

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其实在桃美妹看来，毛血旺其实就是家常菜。用重油，重料去煮得浓墨重彩的一碗汤菜。所谓毛血旺，最早的说法是毛是毛肚，血是鸭血，旺是肠旺，但是后来因为不同的说法，又有更新。所以也没必要去纠结里面究竟要放什么东西，你喜欢放什么东西就煮什么东西好了。

自己在家做毛血旺的必备的是火锅底料。当然如果你自己会炒料的话，当我没说。另外，有高汤更好，没有高汤的话，浓汤宝也是可以的。其次，花椒辣椒要好，你搞点歪货辣椒，花椒，坐进去没有一点香辣味，麻辣味，那还吃什么毛血旺呢？

下面堂妹就来说一下，家常做法毛血旺。

第一步：我们首先来处理配料。直接买半成品的牛肚，斜切成片。鸭血或鸡血一盒，取出后切片用料酒浸泡，或者直接下锅焯水一分钟。大肠也买半成品好了，回来清洗干净。另外准备午餐肉切片，如果你有钱的话，还可以上鳝段，牛蛙等。素菜准备豆芽，莴笋叶。我不愿意多吃蔬菜，所以说豆腐什么的我也不愿意放。准备好葱姜蒜末，干辣椒，干花椒，另外准备花椒粉，香菜。锅内放冷水，先把牛肚下锅，煮开后焯水洗净。然后然后把洗干净的肥肠下锅加姜片，花椒料酒，大火煮开，转小火炖30分钟捞出切块即可。第二步，我们做刀口辣椒。

毛血旺要香的关键就一定像水煮鱼水煮肉一样，需要刀口辣椒。

先把干辣椒剪成段，清洗干净。锅内放油，就平常炒菜的油就可以。下干辣椒段花椒中火翻炒，炒到干辣椒暗红色，声音哗啦哗啦响，就可以到处摊凉了。摊凉之后，直接剁碎。

第3步，我们来做毛血旺。锅内放油，先把洗好的豆芽和莴笋叶翻炒加盐，炒到七成熟左右就可以了，到处放入容器中。锅内重新放油。下葱姜蒜末炒香。下火锅底料，小火翻炒到，香味儿溢出。倒入开水。放入浓汤宝大火烧开，转小火熬3分钟左右。此时放入准备好的牛肚，鸭血，肥肠大火烧，5分钟，转小火，炖5分钟。放入午餐肉，此时如果有处理好的鳝段，鱿鱼和牛蛙的话，也可以放入。加盐，胡椒粉，生抽少许糖，花椒油调味儿。再次小火焖5分钟。即可全部倒入容器中。注意刚开始倒水的时候不要太多，否则的话就真的成汤菜了。在容器内放入蒜末，刀口辣椒，花椒粉，香菜，葱花。炒锅烧热后，倒入倒入菜籽油或者其他油，油一定要多。烧热后，冲到毛血旺上即可。

麻辣虾球的家常做法

主料：龙虾500g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、干红椒适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、葱姜蒜适量

麻辣虾球

1

买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。我把它放在池子一下午。

2

拉出虾肠，用牙刷把虾刷洗干净。去头只留尾

3

准备八角，葱花，姜片。大蒜，干红椒，八角。

4

油锅预热，倒入上面的材料，爆出香味。

5

倒入虾球翻炒

6

加入适量黄酒，盐鸡精

7

少许的生抽加清水中小火煮至入味。大火收汁，起锅前给少许白糖即可。

麻辣烫好吃做法

自己喜欢吃的蔬菜丸子十方便面(也可以是粉丝/宽粉/土豆粉)十葱姜蒜十火锅底料十牛奶做法：

1准备自己喜欢的食材，洗干净切好。我就是家里还有啥看着能煮麻辣烫就都来了点

2调酱料：两勺生抽十一勺陈醋十一勺芝麻酱，拌匀

3锅中倒油，加入葱姜蒜炒香

4加入一块火锅底料，把它炒化，然后加水，水的量视食材量而定，我这一大锅差不多加了

500ml水

5加入牛奶200ml，煮开，捞出里面的料渣

6加入食材，按耐煮程度，先加入丸子、豆皮、土豆，后加入菇类、方便面，青菜类最后加入

7放入步骤2中拌好的酱料，搅拌均匀就可以出锅啦！

小酥肉怎么做

很高兴回答这道问题，说起小酥肉也是一种传统美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量。

1五花肉清洗干净沥干水分，去皮切成厚片备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入一个碗里。

2加入葱段、盐、白糖、干淀粉、料酒、生抽各适量，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制十多分钟，锅烧热倒入油，等油烧至六、七成热时，把腌制好的五花肉片放入油锅，炸至金黄色捞出。

3待锅中的油温再次升至八成热时，再放入炸过的王花肉片，再炸一遍就可以盛出来放在盘中，撒上辣椒粉就可以吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。