湘菜蒸碗家常做法视频

配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯干贝(干贝要事先用水泡发)
- 1/4杯料酒
- 1/4杯生抽
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙蒜末
- 1/4杯姜末
- 1/4杯葱花
- 1杯清鸡汤
- 1汤匙蒸鱼露
做法流程:

1. 将干贝和料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖放入碗中,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散,加入清鸡汤、蒸鱼露和姜末,搅拌均匀。
3. 将调好的鸡蛋液倒入干贝碗中,搅拌均匀。
4. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 取出碗,将蒸好的鸡蛋倒入碗中。
6. 撒上葱花和蒜末,再淋上1汤匙蒸鱼露,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人食用。
注意事项:

1. 干贝要事先用水泡发,然后洗净。
2. 蒸鸡蛋的时间要根据蒸锅的大小和鸡蛋的数量来调整。
3. 蒸好的鸡蛋应该晶莹剔透,口感嫩滑。
4. 蒸鱼露是一种调味汁,可以根据个人口味自行添加。