芥菜饺子怎么弄好吃窍门怎样做芥菜饺子才好吃

2024-07-24 10:35:54 作者：模板小编 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芥菜饺子怎么弄好吃窍门，怎样做芥菜饺子才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

馅料做法：1,肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。

2,荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。

和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45～0.5

（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。

包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。

煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐

（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上，胀得很大，即可出锅。

用料

荠菜适量

五花肉750g

猪油适量

盐适量

十三香1勺

料酒适量

生抽1勺

葱1根

姜适量

香油适量

做法步骤

1、荠菜挑好冲洗干净，根不要摘掉，非常好吃

2、荠菜切碎，五花肉剁成肉馅儿

3、葱姜切丝用开水做成葱姜水，放凉后倒入肉馅儿，加入料酒，生抽，盐，猪油，十三香，调好肉馅儿，和荠菜搅拌均匀

4、开始包啦

5、出锅，没有盖帘印的饺子是没有灵魂的

6、吃到嘴里，每一口都是春天

拌好的肉馅，放水焯过的芥菜切成末，放肉馅里搅拌，放香油，十三香，少许食盐，拌均匀，就可以用做好的面剂子擀皮，包成饺子，这就是比较正宗的芥菜饺子。

荠菜100克，猪肉末

（6分肥4分瘦）100克，盐，料酒，蚝油，生抽，味精

做法

在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。

荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。

加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料一起搅拌。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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