排骨汤的做法大全集
排骨汤是一种美味营养的汤品,不仅能够提供人体所需的养分,还具有开胃下饭的功效。下面是几种常见的排骨汤做法,供您参考。
一、番茄排骨汤

1. 准备好所有的材料,包括排骨、番茄、洋葱、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 排骨洗净,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 番茄洗净,切成小块备用。
4. 洋葱洗净,切成小块备用。
5. 锅中倒油,加入洋葱煸炒出香味。
6. 加入排骨,煸炒至两面金黄色。
7. 加入番茄,姜片,葱段,加入适量的水,用大火煮沸后转小火煮20分钟,加盐、胡椒粉调味,再转小火煮10分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的鸡精调味,搅拌均匀即可。
二、蘑菇排骨汤

1. 准备好所有的材料,包括排骨、蘑菇、番茄、洋葱、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 排骨洗净,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 蘑菇洗净备用。
4. 番茄洗净,切成小块备用。
5. 洋葱洗净,切成小块备用。
6. 锅中倒油,加入洋葱煸炒出香味。
7. 加入排骨,煸炒至两面金黄色。
8. 加入蘑菇,煸炒至微软。
9. 加入番茄,姜片,葱段,加入适量的水,用大火煮沸后转小火煮20分钟,加盐、胡椒粉调味,再转小火煮10分钟。
10. 最后根据个人口味加入适量的鸡精调味,搅拌均匀即可。
三、冬瓜排骨汤

1. 准备好所有的材料,包括排骨、冬瓜、番茄、洋葱、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等。
2. 排骨洗净,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 冬瓜去皮,洗净备用。
4. 番茄洗净,切成小块备用。
5. 洋葱洗净,切成小块备用。
6. 锅中倒油,加入洋葱煸炒出香味。
7. 加入排骨,煸炒至两面金黄色。
8. 加入冬瓜,煸炒至微软。
9. 加入番茄,姜片,葱段,加入适量的水,用大火煮沸后转小火煮20分钟,加盐、胡椒粉调味,再转小火煮10分钟。
10. 最后根据个人口味加入适量的鸡精调味,搅拌均匀即可。
以上就是几种常见的排骨汤做法,希望能够帮助您制作出美味的排骨汤。