大家好，今天来为大家分享做青团的红豆怎么弄好吃的一些知识点，和青团预拌粉最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 用糯米面和普通面粉能做青团吗
2. 黄磊红豆糯米团子做法
3. 青团预拌粉最正宗的做法
4. 艾叶青团，如何做呢

用糯米面和普通面粉能做青团吗

能做青团。因为糯米面和普通面粉都可以用来做青团，不同的面粉食材会影响到青团的口感和质地。其中，糯米面更为粘性，做出来的青团更加Q弹，而普通面粉黏性不如糯米面，所以做出来的青团会更有嚼头。值得注意的是，在制作青团时，一般需要配合其他食材，如绿豆馅、红豆馅、花生馅等来增加口感和营养。

黄磊红豆糯米团子做法

一、用料

面团用料：

糯米粉430克

沾米粉110克

麦青汁350克

水（按需要颜色深浅加清水，注意控制总量）130克

糖40克

刷成品表面玉米油适量

豆沙馅260克

蛋黄肉松馅：260克

肉松100克

咸蛋黄5个

水饴30克

玉米油50克

二、苏式豆沙团子的做法步骤

步骤1

红豆煮烂料理机加水打成泥，不粘锅炒干，加入猪油，水饴，白糖，根据自己口味调甜度。苏式豆沙馅一定使用猪油拌的，香润可口。

步骤2

快炒好前加少许糖桂花

步骤3

直至抱团，即可

步骤4

咸蛋黄蒸熟捏成泥，加水饴，玉米油，肉松拌匀

步骤5

两种馅料分成20g一个剂子，捏成团

步骤6

糯米粉，沾米粉混合加入加热至比较烫的（烫的程度：喝不下口）用筷子搅动麦青汁和水，至无干粉状态，手稍揉几下即可。

步骤7

每个青团皮用40g的样子，捏成酒盅状，放入一颗馅料，用虎口手紧

步骤8

收口向下，放在刷过玉米油的油纸上（又做过几次不用油纸，直接在蒸笼里刷油效果也非常好）

步骤9

水烧开后放上蒸笼，60g左右的生胚大火蒸10分钟即可

步骤10

关火后立马给青团刷上油保湿，香糯的低糖低油豆沙馅青团就做成了

青团预拌粉最正宗的做法

—食材清单—

主料:青团预拌粉200克

辅料:熟咸蛋黄4只，红豆馅50g

—烹饪步骤—

1·准备食材。

2·用开水把青团粉搅拌。

3·用红豆馅把咸蛋黄包好。

4·包好后的青团。

5·放在锅内蒸10分钟。

6·装盘啦～

7·趁着春光，吃好吃的吧～

艾叶青团，如何做呢

1.艾叶洗净沥干后，加入少许碱煮8分钟，然后多漂洗几次，用搅拌机打成艾叶泥，挤至半干待用。

2.将糯米粉、粘米粉、艾叶泥全部混合，如果比较干加入少许开水揉成光滑不粘手的面团待用。

3.将红豆馅包入艾草面团后搓圆，刷上一层油，垫上油纸，水开后放入锅中蒸15分钟就ok啦。

OK，关于做青团的红豆怎么弄好吃和青团预拌粉最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。