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配方:
- 腊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 块
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块。
2. 将青椒、红椒洗净,去籽后切成小块。
3. 将蒜、姜切末,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 放入腊肉块煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 继续煸炒至腊肉块完全入味。
8. 加入切好的青椒、红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
9. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟。
10. 打开锅盖,继续煮至汤汁浓稠,即可关火。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腊肉属于腌制食品,有一定的盐分和油腻感,因此建议适量食用。
2. 煮制过程中不宜过度煮烂,保持腊肉的肉质和口感。
3. 青红椒根据个人口味可自由增减。