炸丸子汤是湘菜中一种比较常见的汤品,炸丸子则是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是炸丸子汤的制作步骤。
步骤一:准备食材。将猪肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒等调料腌制15分钟。将腌制好的猪肉块沾上面粉,然后油炸至金黄色。
步骤二:准备汤料。将生姜切成丝、大葱切段、豆腐皮切成丝、鸡蛋打散备用。
步骤三:制作汤底。将热油倒入平底锅,加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入清水,加入盐、胡椒粉、鸡精等调料,煮沸后加入豆腐皮丝和鸡蛋液,搅拌均匀煮5分钟。
步骤四:加入炸好的丸子。将炸好的丸子放入锅中,加入一些香菜叶点缀即可。
步骤五:饮用汤品。将汤品倒入碗中,加入适量的米饭和蔬菜,即可享用美味的炸丸子汤。
以上就是炸丸子汤的制作步骤,非常简单易学,适合家庭制作。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道美味的炸丸子汤。