湘菜酸豆角炒肉做法视频
【h2】酸豆角炒肉的做法
酸豆角炒肉是一道湘菜中的特色美食,它的做法简单易学,口感鲜美。下面,我们来一起学习一下酸豆角炒肉的做法。
【h2】材料准备
需要准备的材料包括:酸豆角、瘦肉、葱姜蒜、辣椒等。其中,酸豆角需要提前浸泡,去掉苦涩味道。
【h2】烹饪步骤

1. 瘦肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 酸豆角切成小段,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入酸豆角和辣椒段继续煸炒,炒至酸豆角熟透。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后,起锅前加入葱花点缀即可。
【h2】注意事项

1. 烹饪过程中要注意火候,避免过旺或过小。
2. 酸豆角需要煸炒透,避免糊锅。
3. 加入适量的调料可以提升口感,但不宜过多。
以上就是湘菜酸豆角炒肉的做法,简单易学,口感鲜美。如果你想尝试这道美食,不妨来一起学习一下。